油炸一般采用植物油脂作为传热物质,食品选材品类众多,畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理,进而实行炸制及调味,即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品,且十分轻松。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20191216
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油炸小吃是一种老少皆宜的中国传统特色小吃,是将蔬菜、肉类、鸡翅等食物用竹签串起来,放入油锅里高温炸熟,然后刷上一层秘制酱料,香气浓郁、口味辣爽劲道,尤其是鸡腿、鸡翅等肉类串串,外皮金黄酥脆,里面的肉质紧密扎实,口感极佳。吃油炸串串随时可以拿着竹签直接吃,也可以用筷子将食物剥落在盘子里,方便且别具风味,酱料的配方与制作方法是我校的培训重点,传授秘制酱料及秘制腌料,我校传授的酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成的,制作处理的成品具有香美辣爽等特点,能够让食客回味无穷,吃了还想吃。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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