经营一家小店铺的话，就不需要花很多精力在如何管理店铺上，小店铺让自己承担的压力会小很多，不管是从店铺的租金上还是人员的管理都会轻松很多，把这些精力留出来去维护好客源以及去发掘更多的客源。也可以有更多的精力去研究其他的事物。

制冰机

制冰机是制作所有冷饮饮品的必备品，因为制冰机是制作冰块的，制作冷饮肯定少不了冰块，特别是夏天的时候，很多消费者都比较喜欢喝冷饮，所以制冰机是必不可少的。

产品味道，餐饮行业大的特征就是味道，你家的味道好那么一定就会吸引很多的消费者，有时候可能不需要你自己做广告，都会有老顾客给你带新顾客来，所以产品的味道是餐饮行业的首位，也是奶茶店的首位。这种情况其实主要体现在店铺宣传时写的优惠活动与实际购买价格不一样，饮品与宣传图制作出来不一样，或者是口感不好，这些不但让消费者失去购买饮品的欲望，还会让消费者对奶茶店失去了信任感。经营一家奶茶店，回头客是非常重要的，需要好好维护，不能欺骗消费者。

没有研发能力

研发新产品是一家公司基本的事，也是一家公司的核心，如果一家公司没有研发能力，那么加盟这样一家奶茶店，根本就不能在市场里生存下去，而且很快就会被同行打压下去。加盟一家奶茶店能不能生存下去就在于，这家公司的研发能力。