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拔丝蛋糕是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成

，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清

香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔

丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点

用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一

下拔丝蛋糕的做法吧！材料明细：蛋糕粉450克、玉米粉50克、鸡蛋8颗、油100克、牛奶1

盒、白糖200克、肉松适量

拔丝蛋糕的做法：

准备好拔丝蛋糕所需原料

将鸡蛋、白糖入打蛋器搅匀

快速打至白糖融化、下入牛奶

打至呈奶油状下入色拉油搅匀

后下入蛋糕粉、肉松慢速搅匀

搅打好的浆体静止20分钟装入裱花袋

烤盘预热、将浆体装入盘内6分满即可

撒黑芝麻少许以上就是拔丝蛋糕的做法及原料配方全部内容，学习拔丝蛋糕的技术及其他

特色小吃技术到大理创飞飞餐饮。本公司一对一教学，包教包会

入烤箱烤至表面金黄即可取出