说到现在的小吃培训,就想到培训学校,不知道大家对培训学校有没有了解,拿牛肉汤做例子,反正据我所知,在培训学校学习,大多以观看为主,没有太多机会一一上手操练,学不到什么真枪实战。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20191129
洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食,属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大,不管汤馆的名气有多大,的门面也就是两三间,平民化,大众化,正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
牛肉汤除了汤好喝之外,上好的辣椒油和牛肉自然少不了。要吃时,向店家说好是要大碗还是小碗,老板就会按照分量把粉丝和早已切成薄片的熟牛肉,往锅里那么一烫,捞起,加上早已熬得喷香的汤汁,较后洒上香菜,就是一碗正宗的牛肉汤了。吃的时候,按照个人喜好,或多或少的放上店家炸好的辣椒,混合着饼丝的筋道,牛肉的喷香,浅尝一口停留在舌尖,一会儿香气就填满嘴中每一寸地盘,齿缝舌苔无不被一种完美的感受滋润得服服帖帖,一口汤喝下,即觉得顺着汤的流淌,五脏六腑无不舒畅,每个毛孔都舒展开来。
在每一家牛肉汤店里,都有一条不成文的规定,如果感觉汤不够,可以要求店家给你续汤。不少食客面对鲜美的牛肉汤,都会忍不住再多喝一点,所以“老板加汤!”的声音也因此此起彼伏。喝完牛肉汤,一般不会有意犹未尽的感觉,因为总是太投入地吃,等到喝完较后一口汤,幡然抬头,才发现其实肚腹早已充实,但这过程,是永远无法自拔。
因为洛阳牛肉汤是名副其实的“喝汤”,汤里除了牛肉和葱花几乎没有其他的“干货”,一般搭配“饼丝”当做早点来吃:因此,汤的味道就显得尤为重要了!洛阳悠悠香餐饮培训中心关于牛肉汤的制作技艺可是相当有特色的,凡是在这里学过的创业者,早已经开起了自己的早餐店,并且生意颇好!
洛阳悠悠香小吃培训学校
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