重庆小面，归属于重庆食的一类。是一款发源于的一种传统，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，分和干溜两种类型，味型。重庆面还包括重庆小面和有的，如、肥肠、豌豆、等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

作料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆面是作为人的重庆市民普遍接受的传统，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名
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