“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”也是它的改良，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20191119

串串香口味鲜香麻辣，入口香辣畅快，让人酣畅淋漓，欲罢不能，越吃越想吃，看着这么美味的串串香，你想学着自己做吗？

制作程序：
1、炒锅置旺火上，下豆瓣酱碎，然后放入姜、花椒炒香后立即下鲜汤。再放人豆豉、冰糖、牛油、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、香料等佐料。熬开后打去泡沫即成汤料。
2、制主料。将菜洗净，根据菜品种类不同改刀切片或者段串成串；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方；素菜切成3厘米左右的薄片。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
成品做好啦，也可以这样盛到容器里整体端上来，也可以把锅端上，大家一起涮菜吃
味道怎么样，味道真的棒！入口鲜香麻辣，酣畅痛快，很好吃的哦
夏季约上三五个好友，简直是再安逸不过了，撸个串，喝个小酒。
众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是较重要。好的汤底是味道的关键 不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
串串香的食材丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅夏季的时候串串香非常的受欢迎。而且不需要什么大厨，自己一个人就能炒料，经营成本低，夏季不需要门面摆摊就 可以做生意，好的味道，到悠悠香来学习吧！

洛阳悠悠香小吃培训学校 

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