母鸡汤泡饼是非常受欢迎的特色小吃，母鸡汤特点是味道鲜美，味道纯正，真材实料，回头客源多，并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群，油饼的特点是经济实惠，外酥里嫩，美味可口，学正在母鸡汤泡饼技术洛阳小吃培训班，手把手教您母鸡汤泡饼的熬汤技术和饼的做法。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20191117

老母鸡汤做法：

1、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。

2、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

3、洗净的肥老母鸡放入一个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。(只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分)

4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。

5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸制30分钟。

6、然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟即可。

问：我没基础一般多久能学会?

答：我们会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。

你们的配方是全教吗?学习的口味会和你们一样吗?

答：我们会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。

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洛阳悠悠香小吃培训学校 

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