早餐小吃店,常见的早点项目有油条,豆腐脑,营养粥,煎饼等,简单快捷,易操作。 油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国人较喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外,油条在我国大江南北,全国各地,都能随处可见。一个油锅,一张小木台,即可开张营业。 无矾油条课程您学会之后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边等地开个炸油条店。 课程内容 1:面团 步,主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。 2:切条 第二步,主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。 3:油炸 第三步,主要系统学习炸油条过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。 无矾油条。无矾油条是指采用无铝油条膨松剂制作的油条。传统的油条一般都是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的泡打粉制作,这种油条由于使用了明矾,所以很容易造成油条中的铝超标! 培训项目: 小吃类: 陕西特色小吃:凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。 早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼
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