开美蛙鱼头加盟店的目标是盈利，而影响盈利的重要指标是客流量，只有每天的客流量起来了，才谈得上盈利。如果一家店没人来消费，那自然不可能长久的维持下去。很多老板是比较困惑的，怎样才能获取更好的人气和生意呢?应该从哪些方面着手呢?

　　1、味道是基础

　　餐饮行业，味道的重要性是不言而喻的。美蛙鱼头加盟店同样如此，比如要有自己核心的味道，食客在其他家无法享受到的独特味道，才更有利于吸引广大的消费者。我们要吸引顾客、留住顾客，就要多在味道上下功夫。另外菜品不一定非得多，但是得新鲜。同时，我们可以多听一听顾客的评价和反馈进行改进。其中，加盟总部有专门的技术部门负责新品的研发，持续不断的为加盟店提供新的口味或是产品选择。

　　2、环境的塑造

　　美蛙鱼头加盟店就餐环境是现在的消费者非常重视的一个部分。生活水平的提高让消费者对就餐环境的要求就愈发的高了。舒适，整洁，干净，明亮的就餐环境往往可以让顾客的心情都为之舒畅。另一方面，优质的服务也是必须的，顾客虽然是到门店吃美蛙鱼头，即使餐厅装饰豪华，菜品质量可口，如果服务员态度不佳，顾客依然会感觉不满意，因此员工的服务态度十分重要。我们要遵循“顾客至上”的服务宗旨，做到主动服务，用专业和真诚去打动客户。

　　3、全方位的营销

　　现在这个时代，做任何行业，宣传推广是不可少的，千万别抱着“酒香不怕巷子深”的思想。我们要进行适度的营销推广，比如节假日的促销优惠不可少，另外要善于借助网络平台进行推广。作为一家新开的美蛙鱼头加盟店，从筹备阶段就要开始为门店造势。在开业这段时间不说全城，至少要让周边三公里范围之内的消费者知道这里有店开业，是做美蛙鱼头的。

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