你所不了解的洛川苹果

北纬37°，陕西洛川，人称“苹果之乡”。

它果型端正，色泽艳丽，脆甜多汁。

陕西洛川被列为我国著名的黄土高原优质高产区，为我国少有的苹果优生气候区之一，是我国发展优质苹果的理想地区。

洛川苹果的质量，为什么能在全国夺魁?

陕西洛川属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均降水量622毫米，海拔1100米左右，光照紫外线强烈，是日照高值区，有利于苹果的光合物质积累和运转，对苹果栽培具有无可比拟的优势。

洛川无霜期180天，冬少严寒，夏无酷热，4～10月，历年平均气温在16．3℃，6～8月20.9℃。全生育期昼夜温差高的月12．6℃，低的月9．5℃，有利于苹果栽培和糖分的积累。年内降水分布不均，多集中在7、8、9月，但由于黄土蓄水性好，不均性降水，可通过土壤容蓄调节使用，形成苹果栽培优势的供水条件。洛川属土层深厚的黄土高原，黄土层厚达80～220米，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质1%左右。土壤属中性偏碱，为苹果栽培的优良土壤。

洛川苹果的三个品种

嘎拉苹果1939年选出，果实中等大，单果重180—200克，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。果顶有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。品质上乘，较耐贮藏。幼树结果早，坐果率高，丰产稳产，容易管理。

红富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。

秦冠果大、色红、耐贮果实10 月中下旬成熟，平均单果重230g 以上，短圆锥形，颜色暗红，在海拔900m冷凉地区果实全面鲜红，果皮较厚。经后熟，果肉细脆、汁多、味甜、风味芳香。含可溶性固形物，16.5%，含精量13.03%，含酸量0.19%，Vc含量2.31mg/100g，果肉硬度7.94kg/cm2名，品质优于金冠及国光。果实在冷凉条件下可贮藏到翌年5月份。