吃不完的剩菜
一般都会放到冰箱里保存
但是有三大误区可能大部分人都不知道
要留意一下了哦！
误区Ⅰ
打包的剩菜直接放进冰箱
打包剩菜也是中华民族节约粮食的美德
但是将打包回家的饭菜直接放到冰箱里
这个做法可不好哦
一般食物打包后其实密封性并不好
这样直接放进冰箱会被一些嗜冷菌入侵
换成密封盒
或者抽真空密封后在放入冰箱保存
误区Ⅱ
仅靠嗅觉判断剩菜是否变质
我相信大多数人都会把剩菜拿来闻一闻
如果没有异味了就直接把菜热了吃
可是这样可能会吃坏肠胃
食物在低温下变质的气味不明显
需要通过食物的颜色和味道综合判断
一般情况下
在冰箱里放置超过3天的剩菜就不要食用了！
误区Ⅲ
没有留意冰箱温度
剩菜不同于新鲜熟食
它的营养流失相当快
而且不一样的食材有不同的保存温度要求
例如鱼虾等高蛋白海鲜
在0-1℃的环境里
高于或低于这个温度都会使味道和营养流失
甚至变质
所以冰箱的温度应适当调整才更好保存食物新鲜度
那么
吃不完的剩菜应该怎样处理呢？
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