冻肉切丁机运行原理：

调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

调整肉料推杆为步进运动，采用单刃割可醉大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。

冻肉切丁机根据产量有两种型号，一个针对小产量的，同时原料小的进行切丁切条，一个是产量大的，原料也相对要大的肉块进行切丁。

冻肉切丁机既可以切鲜肉也可以切冻肉，尤其以切冻肉效果为好，零下4度以上的冻肉都可以切，肉里面的筋也可以切断，但是鲜肉切的时候里面的筋容易有连。

冻肉切丁机材质：sus304不锈钢，切丁机可以切冻肉和鲜肉，冻肉效果更好，切丁的大小可以根据客户的要求定做刀具，小可以切3毫米的丁，

除了切丁还有切条还有切片，切出来的条的长短也可以根据要求来设置。投料口比较小，适合小块的肉，或是卷好的肉，不能用整个50斤的冻盘切割。

冻肉切丁机也是有型号的，有大，有小。

型号          功率        产量     重量     外形尺寸

100型切肉机 0.75kw/220v 100-150kg/h  70kg   450*350*650mm

300型切肉机 1.5kw/380v     300kg/h   90kg   560*420*770mm

600型切肉机 2.2kw/380v     600kg/h   120kg  620*660*900mm

切肉机不但外形美观而且是纯不锈钢制造坚固耐用，可以同时切肉片肉丝和肉丁，切片速度快效率高，相当于十几个人手工操作的产量，并且切出的成品光滑整齐厚薄粗细均匀没有破损效果非常理想，

客户还可以根据自己需要定制各种尺寸方便实用，切肉机有100型300型和600型三种型号，根据机器大小不同产量也相对不同，欢迎观大客户前来试机选购。

切肉机使用方法：

1.使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。

2.用完后，先关掉电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油即可。

3.需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向再切一刀即可。

切肉机性能：

1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。

2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。

3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。

切丁机适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。

该机采用复合刀具，一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。

本机设计先进，操作方便，耗能低，效率高，采用铝镁合金及不锈钢材料，防腐，美观，符合卫生标准。

本机机座、壳体、料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作，以保证长期工作不锈蚀、无毒害等特征。

机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。

主要技术参数

1。生产能力：1000kg/h(切制15mm立方体时)

2。切菜规格：可切制4、5、6、8、10、12、15mm的立方体或长方体，也可根据要求定做其他尺寸的刀具。

3。电机功率：380V，0.75kW

4。外形尺寸：710*660*1085mm（长*宽*高）

5。机器重量：100kg

特性：

本产品来自德国工艺及技术

整部机体采用优质不锈钢制作，钢板厚度3mm

高强度笼式机身紧凑结构，

表面抛光拉丝处理、

采用优化卫生设计，方便清洗；

机器刀片为不锈钢材料，特殊淬火工艺

锋利耐久，真正食品机械专用刀片

机器采用双刀切削，刀刃配合严密紧致，

独立刀组，减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸

上下两组交叉刀组对肉类进行精密细切，

且不损伤食物纤维组织，切面光滑新鲜，

使其肉制品薄厚均匀高品质始终如一