红酒，在人们心中早已成为了浪漫的代名词。一桌烛光晚宴，再拿出一瓶红酒，一声干杯后双双坠入爱河，红酒它代表着高尚和浪漫，代表着一种高品质的生活状态。但是，现在市面上充斥着太多假红酒，这些假酒往往包装得非常上档次，但实质上酒里兑的都是水和色素。欧博达全球红酒直供，3分钟教你如何辨别真假红酒！

买红酒的朋友担心的就是买到假酒，自己喝对身体有害，送人又丢面子。而且，单纯通过看外包装又很难判断红酒真假的，这可怎么办？今天，就教大家如何辨别假红酒。品鉴红酒，其实就是用自己的眼睛、鼻子、嘴巴这三种感觉器官对红酒进行评价，所以我们的辨别方法也分为三个步骤，分别为：眼观、鼻嗅、口尝。

1.眼观

杯子放在白色背景上方，将杯子微微倾斜，从上向下观察。其中我们需要观察的内容有：

澄清度：澄清-浑浊

颜色深浅度：浅-中-深

颜色类型：红-桃红-白

眼观其实看的就是颜色。真酒的颜色会非常自然，颜色浅的像是稻草黄、金黄色，颜色深的像是宝石红、石榴红，给人的感觉非常纯粹，就像是真的水果。假酒的颜色就会令人反感，因为是加色素勾兑的，所以看上去就像是画画的涮笔水一样，毫无美感，寡淡，不自然。

2.鼻嗅

将鼻子对准杯口，深吸一口气，摇一摇杯子，再闻一次。其中需要我们闻的内容有：

纯净度：纯净-有污染

香气浓度：轻-中-浓

香气类型：果香-花香-香料香-橡木-其他

在闻的时候不要害羞，可以直接将鼻子伸到杯子中闻即可。真酒的香气非常纯净，你不会闻到酒精味，闻到的只有一些水果、橡木桶的香气，而且不会令人反感，而且在你喝完红酒后闻一下空酒杯，若还有之前的香气，则肯定为真酒。假酒的香气不用多说，肯定会非常淡，你能闻到的只会是酒精味，其他香气更加不明显，甚至都没有，喝完的空酒杯甚至都会有一股怪异的味道。

3.口尝

喝一口适量的红酒，使其停留在口中，转动舌头，让口腔细胞感受酒的整体风味。其中需要我们尝的内容有：

甜度：干-半干-半甜-甜

单宁：低-中-高

酸度：低-中-高

酒体：寡淡-饱满

回味：短-中-长

在口尝的时候，要让葡萄酒在口中晃动开，可以把葡萄酒当做水来漱口即可。真酒入口后，你会感觉到较为细腻的单宁、酸度，而且酒在口中的感觉会比较厚重，不像在喝水，而像在喝牛奶。酒液咽下后，回味比较自然，而且香气会停留在口中一段时间。假酒的入口会非常寡淡，像是在喝兑了水的果汁，单宁会非常粗糙，难以下咽，就算咽下后，回味也会令人反胃，总之，就是很难让人接受。

4.总结

真的法国葡萄酒，它的品鉴笔记应该是这样的：

眼观：澄清的 深色 自然。

鼻嗅：香气纯净 而且 浓郁 ，拥有 果香和香料 的香气。

口尝：是一款干型、高单宁、中等酸度、酒体饱满、回味悠长的红葡萄酒。

假的法国葡萄酒，它的品鉴笔记是这样的：

眼观： 深色，但不自然，像是画画的涮笔水。

鼻嗅：香气不纯净而且寡淡 ，只拥有酒精的气味，其他气味难以捕捉。

口尝：单宁粗糙、酒体寡淡、毫无回味，吐出后口中会有怪味，让人作呕。