饮食管控是肾病治疗中的“重要部分”，不可或缺。合理的饮食搭配对肾病患者的好处不言而喻，减轻肾脏代谢压力的同时，还能保障患者营养的平衡，更有助于稳定病情。

　　优质低蛋白饮食更对帮助患者降低蛋白尿，保护肾功能起到重要作用，“好的蛋白质”对病情治疗达到事半功倍的效果，而“坏蛋白”则只会加重病情。

　　那哪些食物含有“好蛋白”，哪些食物含有“坏蛋白”，肾友该如何区分？

　　优质的“好蛋白”所含有的氨基酸的模式更接近于人体的氨基酸模式，更利于人体吸收，对保持人体营养更有利，主要是动物类蛋白质。摄入“坏蛋白”虽不会对损害身体，但对本身肾功能较差的肾病患者来说，“劣质”蛋白质即植物性蛋白不利于消化吸收，摄入太多蓄积体内转化为更多废物，反而会加重病情。

　　医生推荐患者首选这些含优质蛋白的食物，既保持营养平衡，又有助于稳定病情：

　　鸡蛋蛋白质

　　鸡蛋是大家公认的含优质蛋白质较高的食物，一颗水煮鸡蛋大约40-50克，含有蛋白质7克左右，肾友每天吃一颗对保持营养非常有帮助。当然也可以选择

　　蒸蛋、炒蛋等方式，怎么好吃怎么来，但切记不要吃腌制蛋类如咸鸭蛋，避免摄入盐分超标。

　　有些患者担心吃鸡蛋黄太多，对血脂、血压控制不利。每100克鸡蛋含有大约11克的脂肪，510毫克的胆固醇，其实蛋黄中含有的胆固醇、脂肪是对血脂、血压影响不大，如果有需要控制体重的肾病患者，可以选择每隔一天吃个水煮蛋。

　　肉类蛋白质

　　肉类也是摄入蛋白质的主要食物之一，大部分常吃的肉食包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这几种肉每100克所含的蛋白质差距不大，在16克-25克之间，其中鸡肉含蛋白质多为23.3克，鸭肉少为16.5克。

　　从含蛋白质、脂肪、胆固醇各方面综合来说，鱼肉更适合肾病患者。

　　但要注意的，加工肉制品如火腿、熏肉、腌制肉，还有动物内脏如猪肝、猪肺、猪肾等患者要少吃或不吃，这些都含盐分、胆固醇超高，不能想吃就吃。

　　奶类蛋白质

　　俗话说“蛋奶不分家，营养你我他”，奶类及奶制品中含有的蛋白质既优质又好吸收，也是平时膳食中摄入蛋白质的主要来源。患者好选择纯牛奶、纯酸奶和脱脂牛奶或酸奶，营养成分就是生牛乳，虽然单一但是营养高。相对来说，市场上卖的一些其他奶制品如奶味饮料、各种口味的牛奶，虽味道好，但含添加剂较多，不建议肾友大量喝这些奶制品。

　　摄入优质蛋白质不仅能补充营养，避免营养不良引发感染，还能够有助于帮助伴有蛋白尿的患者稳定蛋白，从而达到保护肾功能的目的，所以肾友不能忽视饮食管理，小瞧饮食对病情的作用。