大黄鱼被列入我国六大优势出口水产品品种之一，大黄鱼是我国“国鱼”，又称黄花鱼、黄瓜鱼、大先，以其肉质细嫩鲜美、高蛋白、低胆固醇，并富含epa、dha等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品。大黄鱼因其体色金黄，唇部桔红，群众视之为吉祥物，赞为“长命鱼”、“黄鱼”。

　　研究发现，黄花鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。它的"蒜瓣肉"没有碎刺，适合老人、儿童和久病体弱者食用。

　　黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

　　黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢的自由基，延缓衰老。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

　　宁德市鑫隆农业发展有限公司（以下简称“鑫隆农业”），创建于2011年，公司的总部座落于中国美的滩涂--霞浦县。

　　鑫隆农业是一家从事育苗、养殖、冷藏、加工、销售于一体的综合性现代化渔业企业，公司主要养殖业务有黄花鱼养殖，海参养殖，私人订制，海产加工，海产批发，海带养殖，鲍鱼养殖等。目前企业拥有超过50000平方米的养殖基地，1000平方米的自有办公场地，企业资产总值达1亿元。

　　“穗乐鲜”为鑫隆农业旗下品牌,专门做黄花鱼批发,专一、专注和专业。