《现代食品》

主管：中粮工程科技有限公司

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ISSN：1007-3582    CN：41-1434/TS

国家级 半月刊

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往期部分目录节选：

基于食品安全监管视角的江西食品产业发展研究 何笑;9-12

聚酯(PET)食品包装材料安全研究进展 王亨;杨嘉伟;严大迅;13-17

苦荞产品的研发进展 勾秋芬;22-23+31

基于职业能力导向的《烹饪营养》课程实践教学改革研究 董向向;24-26

探析食品质量检测技术现状与创新 孙晶;27-28

现代学徒制视角下烘焙技术课程改革探索 谈甜甜;刘倩;刘晓丹;李博;29-31

食品经营许可工作中存在的问题及对策分析 张芬;32-33

新形势下如何讲好食品安全教学课程 杨端;34-36

蛋白质组学在营养学研究领域的应用价值探讨 梅辉;37-38+42

食品微生物检测中快速检测法的应用探究 张捷;39-42

食品微生物检验样品采集和保存的注意事项及检验技术 张文馨;43-44+47

素中之荤——烹饪中的黑木耳 宋启青;45-47

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