GAP认证是否不使用转基因疫苗。畜禽养殖场中使用过的药物清单中是否只使用那些经国务院兽医行政管理部门批准、在国务院兽医行政管理部门注册过的兽药；是否采用中兽医、针灸、植物源制剂和顺势疗法等自然疗法医治畜禽疾病，当采用多种预防措施仍无法控制畜禽疾病或伤痛时，允许在兽医的指导下对患病畜禽使用常规兽药，是否必须经过该药物的停药期的二倍时间（如果二倍停药期不足48h，则必须达到48h）；是否执行不使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗。是否不使用抗生素、化学合成的抗寄生虫药或其它生长促进剂以刺激畜禽生长。是否不使用激素控制畜禽的生殖行为（例如诱导发情、同期发情、超数排卵等）。种畜合群饲养前是否隔离检疫30天以上并实施免疫接种和驱虫程序。还有导致畜禽产品药残问题的所用药物名称、剂量、给药方式、给药时间、疗程、护理方法、停药期、防疫的控制，消毒剂的种类及使用频次控制、家禽健康计划的实施等内容均可考虑设为关键控制点。

d)饲养管理
 饲养管理中可设CCP点的内容包括家禽养殖场空气中灰尘≤4 mg/m?，微生物数量≤210 X 10?/ m?，定期监测氨气、二氧化碳、硫化氢浓度控制在NY/T388要求的范围内，禽蛋母鸡在鸡舍中的平均活动空间至少需要0.2平方米/只，不用矿物油作鸡蛋包衣；孵化过程温度、时间和湿度的要求。哺乳仔猪温度:21℃～30℃;新断奶的仔猪温度:27℃～32℃;出生超过6周的仔猪温度:21℃～24℃等；有机牛奶是否符合常规牛奶的卫生要求及质量标准，牛奶中平均体细胞数不能超过400,000个/ml（800,000绵羊或山羊）；细菌数不得超过10，000个/ml ，每月分析一次每头奶牛产奶中的体细胞含量，如果没有达到这些质量标准，则要求制定满足这些标准的计划，对新的畜群，在认证前3个月，奶汁中平均体细胞数就应低于400,000个/ml；所有引入的常规畜禽是否经过相应的转换期：肉用牛、马属动物、驼，12个月；肉用羊和猪，6个月；乳用畜，6个月；肉用家禽，10周；蛋用家禽，6周；其它种类的转换期应长于其养殖周期的四分之三。此外结合自身实际控制情况和管理水平可有选择的设定CCP点，确保危害不发生或将危害降到可接收水平。

 三、HACCP体系、GAP要求和有机认证结合运用探讨
HACCP体系、GAP要求和有机认证在结构形式上虽有较大差别，三者的控制目标和达到的终效果是相似的，以畜禽养殖中建立HACCP体系、实施GAP要求和有机认证的结合应用举例说明三者的融合性，畜禽养殖中主要关注的内容有以下几个方面：饲养场地选择及对周围环境的要求；对饲养过程设备的要求和维护；人员的健康福利要求；死畜禽的处理和废弃物的管理；畜禽品种的管理；饲料和水的要求；防疫、疾病和消毒的管理；不同畜禽的饲养管理要求；动物福利等内容。畜禽养殖中建立HACCP体系、推行GAP要求和实施有机认证，GAP在符合GB/T 20014.6-2005《畜禽基础控制点与符合性规范》和专项规范标准要求、有机认证在满足GB/T 19630.1 《有机产品 第1部分：生产》和GB/T 19630.4 《有机产品 第4部分：管理体系》等相关标准的情况下，HACCP体系中结合GMP实施控制的GAP内容和有机认证要求可考虑如下：

a)饲养场地选择及对周围环境的要求
 饲养场所周围环境和土地未被污染，场地应建在地势平坦、干燥、交通方便、背风向阳、排水良好的地方；无有害气体、烟雾、灰尘及其他污染；畜禽养殖场周围3000米无大型化工厂、矿厂或其他畜牧污染源，距离学校、公共场所、居民居住区不少于1000米，距离交通干线不少于500米；建筑整体布局合理，应便于防火和防疫，畜禽养殖场内分设生活管理区、生产区及粪污处理区，生产区和生活管理区相对隔离，生产区应在生活区的常年主导风向的下风向，粪便污水处理设施和畜禽尸体焚烧炉应设在畜禽养殖场的生产区、生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处；畜禽养殖场内净道与污道应分开等内容。

GAP认证实施的关键性问题

农产品认证的现状

目前，我国在农产品上实施的认证种类较多，如无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证等，这些认证重点解决经加工或者初加工 的食用农产品安全、卫生方面的问题，终为市场提供不同安全卫生水平的食用农产品。GAP认证的关注点也是食品安全问题，通过制定和实 施生产和农业用水、植保产品使用、肥料使用、收获、加工、储存、运输、溯源等良好操作规范，终提高认证产品的安全卫生水平，实现 源头控制质量的目的。

怎样推广GAP认证？

推广GAP认证，不能脱离我国的农业生产实际。因此，对认证的对象应有所选择。首先，要充分利用出口基地经过多年国际市场检验而积 累的人才优势、管理优势和基础优势，将出口基地作为GAP认证推广的选择对象；其次，应选择农业生产组织化程度较高的基地进行GAP 认证，这些基地的集约化程度较高，能够有效克服小农户生产的分散性和随意性，而对小农户的GAP认证，目前应以摸索经验为主，待时机成 熟后再全面推行；第三，应选择已通过无公害认证、绿色食品认证、有机食品认证的种植、养殖基地，这些基地在植保产品使用、记录保存 等方面均有较为成熟的经验，只需按照GAP标准对其质量管理体系进行补充和完善便可达到要求。