重庆火锅，又称牛油火锅，更为形象的说法是“麻辣火锅”

入口先麻而后辣，麻辣重口，故而得名！

在重庆人眼中：不麻不辣不是山城好火锅,

经典就是不失重口又恰到好处!

火锅里的每一粒花椒，都能让你在咬合的瞬间体会到过电的刺激感

嘴的存在感被无限放大，深入骨髓

够麻够辣、够重口、够过瘾

朝天门防空洞老火锅就是打着让每一个顾客，体会一口正宗重庆本色的麻辣锅底，而深得吃货的欢心

印象深刻的是候餐区如诗如画的景色

坐在靠窗的位置，看着行人往来如织，车水马龙

灯饰里盛满展开的花，盘在立柱上的红月季，一时间美得模糊视线

从踏入店门之后便已收获太多惊喜，甚是惬意满足

麻辣说[锅底]

能共享麻辣，才是真朋友

红油恣意翻滚，仿佛在挑衅着每一个食客的味蕾

一点点融化的牛油开始慢慢漫开醇厚的麻辣香气

溢满周身，馋的口水分泌

虽说不是头回客，但其味之麻辣依旧霸道无比

香气越发浓郁，催促着人们开动

麻辣说[菜品]

\招牌毛肚\

这家店的毛肚成品很好，肉眼可见的鲜，闻起来有些清冷，

处理得很干净，夹一片起来看，还有些通透感

足见其薄度和嫩度，这样的成品不免让人食欲大开

环顾满座宾客皆是以毛肚是瞻，涮得不亦乐乎

\脆品鹅肠\

比之毛肚大写的爽脆，鹅肠的味道更有婉转十八弯之感

嫩口而后脆，软韧而有嚼劲，味道丰富多层次

入喉之时更是铺开漫长的味道流连

余味依依不舍，这鹅肠实在是不够干脆

让人一吃想二吃，涮完方能罢手

\美颜鸭血\

此美颜非彼美颜，这是十分上镜的鸭血

软嫩得像一块块果冻，样子红润而好看

色泽这么美，全然忘却这是一道菜品

煮后的鸭血虽颜色老了，但口感确实嫩

入口即化除了冰激凌，也只有它能够办到了

咬一口就能流出烫口的汤汁，麻辣溢出

一块吃完接一块，格外满足

\朱砂虾滑\

每一颗虾滑之上，都安放了一粒枸杞

如同美人面上的一点朱砂花钿，美艳多娇

这般小巧的模样，入口却带着十足的麻辣味

汤汁依附在虾滑面上，与虾滑肉质融合成一颗完整的麻辣虾丸

若是蘸上干碟，那更是十分带感

\现炸酥肉\

酥肉可不是简单的小吃

每一条酥肉里都藏了麻人的花椒

不小心咬下去，立马酥麻了你的口腔

想要更好吃，一定要嘱咐送上一盘辣椒面

滚上一层辣椒面，那真叫人麻辣到快乐

涮锅的乐趣哪能一一道尽

每一道菜品都是一道足以长篇大论的美味

好吃不易赘述，吃才是正经事儿~

想吃就来重庆渝中区中山一路人行天桥旁，朝天门防空洞老火锅等你来