【名称】：Belle Saison比利时季节啤酒酵母（500克原装大包）

【风格】：Belle Saison酵母产生的酯类和酚类物质，使啤酒带有水果味、胡椒味、辛香味和酯香味。

【菌种】：比利时

【酿制的啤酒种类】：Saison比利时季节啤酒、Biere de Garde、Belgian Style Beers比利时风格的啤酒。

【用量】：建议干酵母的添加量为0.5-1g/L冷麦汁，在1g/L添加量下酵母数可达到5X106/毫升以上。  

【温度】：Belle Saison酵母适用于在15℃（59℉）-35℃（95℉）下发酵，好采用。

【性状】：Belle Saison酵母有很好的凝聚性，在较低温度（1-3℃/34-37℉）下或用啤酒澄清剂，酵母可较好的沉降。

【瓶内发酵特性】：Belle Saison酵母瓶内发酵的添加量为0.1g/L啤酒，可使活性酵母浓度达1X106/毫升以上。酵母添加量可根据啤酒强酒精度烈和瓶内二次发酵啤酒特点调整。Belle Saison酵母可用于酒精度高达14% v/v啤酒的瓶内发酵，在冰箱中储存啤酒时，酵母会沉降到瓶底，形成一层较紧密的酵母层。如需要更好瓶内二次发酵风味，建议使用CBC-1酵母

【贮 存】：低温干燥储藏（4-10℃）。未开封情况下保质期2年。

【用法】：

活化后添加（效果更好）

活化温度27℃ ± 3℃，将酵母粉加入其10倍重量的水中【灭菌的自来水、冷却的煮沸水（不能用蒸馏水）和 弱麦汁（2-6oP/OG1.008-1.024）】，搅拌均匀，静置30分钟后即可加入发酵液。

威海德科生物公司竭诚为客户提供各种啤酒原料：酿啤酒用大麦芽，澳麦，国产麦芽，焦香麦芽，深焦香麦芽，浅焦麦芽，巧克力麦芽，咖啡色麦芽，黑麦芽，小麦芽等麦芽制品，麦芽粉，大麦茶。
大麦芽（国产麦芽，澳麦芽）：大麦芽为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成,表面黄色或淡黄棕色,胚乳很大,乳白色,粉质,味微甜。以色黄粒大,饱满,芽完整者为佳。是酿造啤酒的主要原料。
小麦芽：可做为啤酒添加剂使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麦芽，能显着提高啤酒的麦芽香气，使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。
黑麦芽；通过特制的麦芽焙炒转炉焙制而成，色度在500－800EBC单位之间。黑色，具有苦咖啡香味。
浅色焦香麦芽：具有浓郁焦香味，色度在30－100EBC单位之间。浅黄色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！
深色焦香麦芽；具有浓郁焦香味，色度在100-400EBC单位之间。深黄色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！
巧克力麦芽：具有浓郁巧克力味，色度在100EBC左右。淡黄色，具有典型的令人愉快的甜香味。
咖啡色麦芽：具有浓郁咖啡味，色度在400EBC以上。黄褐色，具有典型的令人愉快的咖啡苦味。
规格：50公斤或40公斤/袋

包装：编织袋                                      

保存：常温、干燥处                                 
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