下列猕猴桃果实不适宜冷藏:施氮过多或施肥不当的树上结的果实,果园采果前大量灌水和降雨的果实,棚架下过于荫蔽、受病虫危害的果实,灼伤及叶片黄化树上的果实,采收、分级、包装、换箱、运输过程中产生的机械损伤的果实和畸形果。成熟度:①感官指标:果实具备该品种应有的果形、大小、色泽(包括果肉及种子颜色)、质地与风味。②理化指标:入冷库时硬度不低于10 kg/cm2,可溶性固形物不低于6.5%,糖酸比为(8~10):③猕猴桃果实从开花到成熟所需的时间,一般为23周左右,但软毛猕猴桃较硬毛猕猴桃成熟早。
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