现在人们生活水平逐步提高，在食物的选择上也越来越丰富，在这样的条件下，不少人都成了吃的“富人”，在人们享受美食的同时，也不可避免的出现了“吃”出来的富贵病——高血压、高血脂、高血糖，根据近几年的调查数据显示，三高症状已经逐步年轻化，这也成了人们关注的话题。 　　生长在秦巴山地的一种“野草”-绞股蓝，被民间称之为“天堂草”，同时又因绞股蓝含有七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质，Rd是人参的8倍，不含性激素的富硒植物。;其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“第二人参”。 　　绞股蓝早在《救荒本草》中记载，以备荒年充饥之用，可见在古代我国就已经知道绞股蓝是可以食用的。现在人们选用绞股蓝嫩叶和嫩芽，由当地茶农手工甄，，天未然绞股蓝则采用现代加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制成绞股蓝茶，具有“形、色、香、道”的特点，内含丰富的有效成分，具有很好的药用和保健价值。具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。