晚上宵夜不可少的是什么呢，那当然就是麻辣小龙虾了啊，吃着麻辣小龙虾喝着啤酒，那感觉真是棒的很啊。小龙虾这么受欢迎，那么麻辣小龙虾怎么吃才正宗虾跑部队大厨教你秘诀。 麻辣小龙虾怎么吃才正宗，首先准备材料：小龙虾 500克，调和油 适量，八角 4个，葱姜 20克，花椒 适量，大蒜 6瓣，香叶 3片，盐 适量，草果 2个，桂皮 1块，丁香 2个，干辣椒 适量 1、买回来的小龙虾，先放到盆里倒上水，让小龙虾吐一下脏东西。 2、调味料准备好，葱姜蒜必备，花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料，还有增香提味草果、丁香，干辣椒。 3、把小龙虾的虾肠去掉，在龙虾尾部一抽就出来了。 4、把虾须剪掉，小龙虾收拾干净再用水洗一下； 5、锅里放油，放入葱姜蒜和香料小火炒香，倒入小龙虾，大火翻炒一下； 6、倒入黄酒，提鲜去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和盐调味。 7、倒入适量的水，末过小龙虾就可以，然后煮20分钟左右。 8、汤汁收干，龙虾肉熟透，关火出锅即可，麻辣鲜香，色泽洪亮的小龙虾就做好了。 自己做的麻辣小龙虾吃着放心美味干净又有营养，和家人朋友一起吃充满浓浓的爱意和用心。所以麻辣小龙虾怎么吃才正宗，一定要按潜江虾跑部队大厨的方法来做哦。