小龙虾是一道很受人欢迎的美食，每到夏天，在大街小巷到处都有的卖，当然做法各有不同，口味也就不一样。想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以很多人喜欢自己在家里做，那么怎么烧小龙虾好吃呢？一起来看看。 1、准备小龙虾，黄酒50克，生抽两勺，糖两勺，蒜十个，姜5片 蒜拍扁，把姜切成薄片 2、将小龙虾清洗干净，用刷子把小龙虾腹部刷干净，在将头部去掉， 3、热锅冷油先把大蒜和生姜放入锅中用油稍微的炸一下，让他们的香味充分的释放到油中，同时再把洗干净的小龙虾放入炒锅内。 4、在锅中把小龙虾翻炒，在把黄酒倒入小龙虾中，加入两勺生抽，两勺糖，少量的水小火慢炖。 5、十五分钟的烧煮后，小龙虾的汤汁快干的时候我们应该进行大火收汁再放入一些盐就OK了。 这种烧龙虾的方法其实很好。因为经过龙虾的处理以后。汤汁的味道能够充分地进入龙虾的肉里，龙虾的肉更加鲜美，吃起来满口留香，怎么烧小龙虾好吃？这种方法百吃不厌哦。