愿意习惯喝散白酒的人群，其实一直没有变过，只是一直寻找好喝放心的散白酒。 但以前追求品牌，包装的人群的回流，让更多地方酒厂，甚至一些酒坊看到了机会。 于是，很多爱酒之人不惜上山下乡，追寻所谓的纯粮酒，殊不知，这是从一个极端，走向另一个极端。好粮食是好酒的前提，但不是必然，其间省略了重要的两个字：工艺。打个不恰当的比方，您养猪用的是好的仔猪，但您喂猪用的是饲料添加剂，三个月就出栏，这个猪肉能好吃吗？而且比养猪更可怕的是，酿酒过程是复杂的生物工程，会产生甲醇，杂醇油，重金属等，如果没有过硬的酿酒技术，干净卫生的生产环境和及酿酒设备，这样酿出的纯粮酒还不如纯食用酒精喝起来让人放心！