长汀普亲养老院：夏季老人如何饮食？ 　　长久以来，普亲养老机构里老年人的饮食都是由专业的营养师和厨师负责，营养师精通营养搭配，厨师熟稔老年饮食的制作，搭档合作，为普亲养老机构的老人们提供了良好的饮食照护。相比年轻人，老年人在肠胃功能上比较弱，而一年四季当中，夏季又是特别需要注意老年人饮食的季节，今天我们邀请到普亲养老机构负责老年人饮食搭配的资深营养师来为大家讲解夏季老年人饮食要点。 　　简短来说，夏季老年人饮食的关键点在于“做好搭配、注意不贪”。 　　做好搭配在于，老年人整体的饮食要清淡，夏季尤甚，普亲养老机构在夏季会注意三个搭配：粗细、荤素、主辅多种搭配。营养师提醒，很多人都喜欢吃精细的食物，但饮食上注意粗细搭配更好，普亲养老机构厨师会根据实际情况为老人准备玉米粥、燕麦粥等粗粮食品，针对高血糖的老人，则会选择用“无糖”的粗粮代替；当然强调清淡并非让老人不吃荤菜，新鲜的肉鱼类，可以适当加入老人的饮食里，但谨记不能放太多的油、盐以及糖；此外，还要注意主辅搭配，即讲究少食多餐，普亲养老机构会在一日三餐中间加入两次辅食，多以新鲜当季水果和点心代替。 　　注意不贪则更多体现在护理员的职责上，室内的温度不要太低，尤其是在老人的睡眠时间，防范空调病；即使天气再热，也不要让老人吃冷饮，普亲养老机构一般会用常温的食品代替，同时普亲养老机构在老年人饮食上坚持的原则是不能让老人一餐吃得过饱，这样能够避免给肠胃增加负担，同时培养老人养成午休的习惯。 　　另外，普亲养老还提醒，夏季高温，暑气未消退，人极容易感到心烦气躁，如果是在家里，每天都要注意保持通风，消散暑气的同时，能够让室内的空气得到流通，清洁空气；同时，对皮肤有护理需求的老人，家属或护理人员要注意保持老人皮肤的干爽，避免因为汗液导致细菌滋生。后一点，夏季家里要常备防暑降温的药物，以备不时之需。 　　长汀普亲养老院介绍 　　长汀普亲老年养护院位于长汀县大同镇师福村大塘岗26号（原长汀县社会福利中心），占地面积20860㎡，开设护理型床位230余张，并规划出单/双人间、三/多人间供不同需求老人选择。是普亲养老进军东南地区的家以失能、失智及高龄弱自理老人为服务对象的大型长期照护机构，也是普亲养老探索省外公建民营模式的一次有力实践。 　　长汀普亲老年养护院整体环境依山靠水，由两栋四层大楼组成，现代欧式独立院落，拥有设施设备完善的护理区、生活区、休闲区等，辟有可供休息、娱乐、锻炼的长青花园；由经验丰富的医生、护士、营养师、护理员、厨师、康复师等组成的专业团队，严格按照1:3的照护比例，为入住老人提供完善的起居照顾、护理服务、膳食服务、康复照顾、医疗保健、精神慰藉、喘息服务等方面的长期照护服务。 　　长汀普亲老年养护院以普亲养老专业的照护技术为基础，融合当地底蕴深厚的客家文化，将专业养老与文化养老有机结合，打造符合当地居民、富有特色的失能失智老人长期照护机构，让武夷山下的老年人也能享受到专业、优质的老年服务，有效保证其晚年生活质量。