记忆中，很多事情都已事过境迁，不复当年，不过仍有些久久地占据着心田，令我思绪万千。我无法忘记次自己做油焖小龙虾，虽然只是件极小的事情，对我影响却不同其它。我得说那是一种开始，是它让我突然明白了饭菜并非为了裹腹那么简单，有些时候，人们对待美食的态度，其实也是对待生活的态度。 那年夏天，为了做一道菜，我次下了厨房。之所以如此，一是为了来我家做客的乡邻、长辈，我不想让他们觉得离家四年，什么也没学会。另外就是想给女友的母亲留个好印象。此前，女友表情冷漠、口舌锋利的母亲已不止一次说过我，说连饭菜都不会做的男人，决不会是个好男人。她本就对我不满意，女友又非常孝顺，不愿拂了母亲的意思，只寄希望我能通过她的考验让她转变观念，成全我和她的爱情。 那是我次做菜。之前，我从未做过饭菜，小时候只是帮奶奶烧烧火、端端菜盘、收拾桌子，连菜都不会切。自己独立在外生活在餐厅做兼职才有了进厨房的经历。尽管如此，我还是学会了择菜、切菜、摆盘、调味等基本功，并将炒菜的程序熟记于胸，自己动手炒菜却是没有过的事。 我决定为大家做一道“油焖小龙虾”。小龙虾在家乡一直是道比较传统、比较尊贵的菜，常常用来招待客人。在家乡的酒宴上，小龙虾是道大菜，油焖小龙虾做的好不好直接影响人们对接下来食物的心情。 我以餐厅所看到的程序进行操作，先将洗剪好的小龙虾用油炸至亮红色后盛出沥油，再放入油将姜片、葱段。因为在乡下，佐料没有那么齐全，能代替的则代替，不能代替就舍弃。没有料酒就用白酒，没有生抽就用酱油，没有香菜、花椒则以青椒应付。待葱、姜爆好锅之后，放入青椒，然后把酒和酱油等调好的汤汁加入，稍后把沥干的小龙虾倒入，并加盖以小火焖煮，待汤汁近干可以出锅前，我又别出心裁地取了两个油炸的红辣椒切成块状摆在盘边，再把烧好的小龙虾装入盘中。就这样一盘色泽明亮边上点缀着几点暗红的油焖小龙虾就做好了。 不知道我的“油焖小龙虾”是否成功，但是在那个燥热的夏天，我的乡邻和长者十分满意，吃得浑身冒汗，气氛也格外热烈。推杯换盏间，不仅把小龙虾吃得一干二净，还在饭后借着酒兴以十分肯定的语气说我学过厨艺。我不知该如何对他们说，只半开玩笑地说了句，“我可是个八级厨师哩”。我完全没想到可爱的乡邻和长辈们竟然不知道厨师没有八级，而我顺口说出的一句话，也由此给自己戴了一顶“八级厨师”的帽子。 无论是“油焖小龙虾”还是“八级厨师”都没能改变女友母亲的态度，尽管她也由衷地夸赞过我的“油焖小龙虾”炒得的确与众不同。谈及我和她女儿的事情，却坚决得如同她大口嚼食小龙虾一样，毫不留情。 我终没能留住女友，在她母亲坚定不移的反对中，女友和我分了手。我得承认女友母亲的眼光，她看好的那个男人真得很有“钱”途，短短几年，那个男人就让她的女儿过上了衣食无忧的生活。 现在，我偶尔会和爱人说起“油焖小龙虾”与“八级厨师”的故事，然后被她满怀爱意地取笑着。家中的饭菜依然是我在做，爱人满口生香吃饭的样子，却是我快乐的事情，那时，我觉得天底下幸福的事莫过于此。