主料：鸡蛋2个，面粉一碗半； 牛奶一瓶，糖1勺； 泡发粉1克； 辅料：红豆沙适量 做法： 1.鸡蛋与面粉、泡打粉、糖混合。 2.加牛奶搅成面糊。 3.锅内不放油，小火烧至锅热，将面糊用勺子舀到锅里，不要翻动，煎2-3分钟，翻面煎30秒。 4.将煎好的铜锣烧放在碗里，稍稍冷却一会。 5.将一个铜锣烧抹上红豆沙，将另一片放在上面按一下就可以了。 6.大功告成。